해바라기씨 효능
해바라기씨 효능
높이 2m 정도의 키에 너비 60~80cm의 커다랗고 노란 꽃이 빽빽하게 들어 있는 해바라기는 국화과에 속하는 일 년생 초본식물입니다.
해바라기는 중앙아메리카가 원산지로 8~9월에 꽃이 피고, 10월이 되면 열매(씨)를 맺는데, 고소한 맛의 열매는 식용으로 이용됩니다.
해바라기씨에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질이 골고루 함유되어 있고, 폴리페놀, 셀레늄, 아연, 토코페롤 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
해바라기씨에 함유된 불포화지방산과 비타민E, 피토스테롤 성분은 혈관을 깨끗하게 해 주고 칼슘, 마그네슘, 철, 엽산, 칼륨 등의 성분은 골다공증, 빈혈, 뇌졸중, 우울증, 고혈압 등을 예방하는 데 도움을 줍니다.
해바라기씨 영양 성분
베타카로틴, 비타민A, 비타민B군, 비타민E, 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 식이섬유, 아연, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분
심혈관 질환 예방
해바라기씨에는 카로티노이드, 피토스테롤, 토코페롤, 비타민E 등이 풍부하게 함유돼 있어 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치는 낮춰주고, 좋은 HDL 콜레스테롤 수치는 높여주며, 혈액순환을 촉진해줘 심혈관 질환을 예방해 줍니다.
눈 건강
해바라기씨에 풍부한 비타민E는 항산화 효과가 있어 노화로 인한 눈의 황반변성을 막아주고, 세포막을 구성하는 불포화지방산의 과산화를 방지해 백내장을 예방하는 효능이 있습니다.
골다공증 예방 / 근육통 완화
해바라기씨에는 뼈에 좋은 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 예방하고, 신경과 근육의 기능 유지에 도움을 줘 눈밑 떨림과 같은 근육경련이나 근육통을 완화해 줍니다.
고혈압 예방 / 혈액순환 촉진
해바라기씨에 함유된 마그네슘은 근육을 이완시키는 작용을 해 혈관 확장에 도움을 줘 고혈압을 예방하고, 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다.
피로 해소 / 우울증 완화
해바라기씨에 풍부한 비타민B군은 피로를 해소해 주고, 신경 안정에 도움을 주는 마그네슘, 칼슘, 엽산을 비롯해 행복한 느낌을 갖게 하는 세로토닌의 생성을 돕는 트립토판도 풍부하게 들어있어 불안이나 우울증, 불면증을 완화해 줍니다.
빈혈 예방
해바리기씨에는 혈중 산소를 운반하는 적혈구 생성에 필요한 철분과 엽산이 풍부해 빈혈을 예방해 줍니다.
항산화 작용 / 면역력 향상
해바라기씨에는 단백질과 비타민, 무기질이 풍부해 신체 기능 유지와 신진대사 활성화에 도움을 줍니다.
또 해바라기씨에는 항산화 성분인 폴리페놀, 셀레늄, 아연, 토코페롤, 비타민A, E 등이 풍부해 유해산소로부터 세포의 변형을 막아 각종 질병을 예방하고 면역력을 향상해 줍니다.
탈모 예방
해바라기씨에 풍부한 단백질과 아연은 모발의 성장에 도움을 주고, 토코페롤, 셀레늄, 비타민E 성분은 노화나 스트레스로 인한 활성산소로부터 두피세포를 보호하고, 손상된 모근세포를 회복시키며, 두피에 혈액순환을 촉진해 탈모 예방에 효능이 있습니다.
뇌졸중 예방
해바라기씨에 풍부하게 함유된 엽산과 비타민B6은 혈중 호모시스테인(아미노산의 일종인 메티오닌의 대사산물) 수치를 정상으로 유지하는 역할을 해 심장질환이나 뇌졸중을 예방해 줍니다.
또 뇌세포 활성화에 필요한 비타민B군과 아연, 엽산이 풍부해 기억력 증진과 치매 예방에 도움을 줍니다.
피부 미용
해바라기씨에 풍부한 토코페롤과 비타민A, E, 구리 성분은 피부를 촉촉하고 윤기 있게 하고, 피부염을 완화해 주며, 콜라겐 생성을 도와 피부를 탄력 있게 해 줍니다.
해바라기씨 섭취 시 주의점
해바라기씨는 하루 10g 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
해바라기는 국화과 식물이므로 알레르기가 있을 경우 섭취를 피해야 합니다.
해바라기씨에는 카드뮴 성분이 함유되어 있어 다량 섭취 시 신장에 무리를 줄 수 있습니다.