당근 효능 (1) 썸네일형 리스트형 당근 효능 당근 효능 주홍빛에 특유의 향을 가진 당근은 볶음, 찜, 주스, 김밥 등 다양한 요리에 활용되는데요, 특히 베타카로틴과 비타민A가 풍부해 면역력을 높여주고 눈 건강과 피부 미용에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 베타카로틴은 식물의 노랑, 주홍, 분홍 등의 색소를 일컫는 카로틴 중 하나로 카로틴이란 단어가 당근의 영어명 캐럿(carrot)에서 유래된 만큼 당근은 베타카로틴을 함유하고 있는 대표적인 야채입니다. 당근 100g에는 베타카로틴이 7540㎍, 비타민A가 1257㎍RE 가량 함유되어 있어, 200g짜리 당근 반 개 정도만 먹어도 하루 비타민A 요구량을 충족할 수 있습니다. 특히 당근의 색이 진할수록 베타카로틴이 풍부하며, 껍질에 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다. 당근 영양성분 베타카로틴(7540㎍.. 이전 1 다음
