대추 효능
대추 효능 '대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다’는 옛말이 있을 만큼 대추는 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 특히 말린 대추는 한방에서 다른 약재들의 독을 중화하고 조화롭게 하는 역할을 하여 한약에 빠지지 않는 약재 중 하나입니다. 대추의 달콤한 과육은 자양강장과 피로 해소에 도움을 주고 대추에 풍부한 칼슘과 인, 마그네슘은 뼈를 튼튼하게 하며, 사과의 50배에 달하는 비타민C는 면역력을 강화하여 감기를 비롯해 각종 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 대추는 천연 신경안정제라고도 할 만큼 긴장이나 불안을 가라앉히고 심신을 안정시키는 효능이 있어 우울증이나 불면증, 스트레스 완화에 도움을 줍니다. 대추 영양성분 베타카로틴, 비타민A, B1, B2, B6, C(69mg), E, 식이섬유, 아연, 엽..
사과 효능
사과 효능 사과는 우리에게 가장 친숙한 과일 중에 하나인데요, 빨갛게 익은 사과가 시장이나 마트에 나오면 가을이 온 것을 알 수 있습니다. 아삭한 식감에 상큼한 단맛이 풍부한 사과에는 폴리페놀, 비타민, 펙틴, 무기질 성분이 풍부해 면역력 증진과 피로해소, 장 건강, 심혈관 질환 예방, 혈당 감소, 항암 등에 효능이 있습니다. 특히 사과에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부한데요, 사과 껍질의 안토시아닌을 비롯해 퀘세틴, 나린진, 플로리진 등의 성분은 활성산소를 억제하고 함암 작용을 하여 건강에 도움을 줍니다. 사과 영양성분 베타카로틴, 비타민A, B, C, E, 당질, 단백질, 니아신, 나트룸, 식이섬유, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분 항산화 작용 / 면역력 향상 사과에는 항산화 성분인 폴..
빈혈에 좋은 음식
빈혈에 좋은 음식 심한 피로감을 느낀다거나 어지러움, 두통, 숨이 차는 증상 등이 나타나면 빈혈을 의심하곤 하는데요, 빈혈이란 산소와 이산화탄소를 운반하는 적혈구의 수나 적혈구 내 혈색소가 정상치보다 감소한 상태를 말합니다. 적혈구를 생성하는 데 필요한 주요 영양소에는 철분, 단백질, 비타민B12, 엽산이 있습니다. 철분은 적혈구의 구성성분이며, 단백질은 세포의 생성에 필요한 성분입니다. 그리고 엽산은 비타민 B9 또는 비타민 M이라고도 하는데 세포의 생성 및 성장, 적혈구 생성에 필수적인 영양소입니다. 또한 비타민B12는 적혈구 생산에 관여하는 엽산의 활동을 돕고, 비타민C는 철분의 흡수를 돕습니다. 철분과 단백질, 비타민B12가 풍부한 식품으로는 육류, 콩류, 해산물, 달걀 등이 있습니다. 또한 녹황..
케일 효능
케일 효능 양배추보다 진한 푸른잎에 부드러운 식감을 가진 케일은 씁쓸하면서도 깔끔한 맛이 입맛을 돋우는 채소입니다. 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴을 가장 많이 함유하고 있으며 비타민A, B1, B2, C, U, K을 비롯해 각종 미네랄과 루테인, 철분, 칼슘 등이 풍부하여 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었습니다. 또한 세계보건기구(WHO)가 ‘세계 최고의 야채’로 꼽을 정도로 뛰어난 효능을 지니고 있습니다. 케일은 잎 가장자리가 오글거리는 곱슬케일과 잎이 넓고 평평한 쌈케일, 흰색과 핑크색이 섞인 꽃케일 등으로 구분되며, 이 중 쌈케일은 콜라드 그린으로도 불리는데 쓴맛이 덜하고 단맛이 나는 것이 특징입니다. 케일 영양성분 베타카로틴, 비타민A, B1, B2, B6, C, E, 니아신..
파프리카 효능
파프리카 효능 아삭하고 시원한 식감에 은근한 단맛을 지닌 파프리카는 생채, 샐러드, 볶음, 구이, 튀김, 장아찌, 김치, 주스 등 다양한 요리에 활용되는데요. 파프리카는 100g당 약 20kcal로 칼로리가 낮고 수분함량이 높으며 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다. 특히 파프리카는 비타민C와 베타카로틴, 비타민A가 풍부하게 함유되어 있는 식품입니다. 파프리카 반개만 섭취해도 비타민C 하루 권장량을 채울 수 있으며, 이는 레몬의 2배, 오렌지와 딸기의 4배, 토마토와 시금치의 5배에 달합니다. 또한 파프리카에는 알파 카로틴, 루테인 등도 다량 들어있어 심혈관 질환이나 피부미용, 눈 건강에 도움을 주며 칼슘과 인이 풍부해 성장기 어린이나 골다공증 예방에도 좋은 식품입니다. 파프리카 영양성..
녹두 효능
녹두 효능 녹두는 예로부터 100가지 독을 풀어준다고 알려져 있습니다. 그 만큼 해독 작용이 뛰어난 식품이라는 것인데요. 에도 녹두는 독과 주독을 해독하고, 피부병을 치료하는 효과가 있으며, 열을 내리고 종기를 가라앉히며 갈증을 그치게 한다고 기록되어 있습니다. 녹두에는 필수아미노산과 불포화지방산, 비타민, 폴리페놀을 비롯해 해독작용과 염증완화에 도움이 되는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 녹두를 활용한 음식은 녹두전, 녹두빈대떡, 녹두묵(청포묵), 녹두죽, 녹두차나 녹두주 등으로 다양하며, 녹두씨가 발아한 숙주는 나물이나 볶음요리, 찌개요리 등에 활용됩니다. 녹두 영양성분 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, B2, B6, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 아..
